离开家才会发现家的味道。

我是YUI,来自京都,80后的日本女生。在中国已经呆了N年了。

我很喜欢中国人的一种习惯,就是好吃的东西要给大家分享。我每次聚会的时候很多朋友们一起聊着笑着吃饭。看着这样的景象总是让我觉得特别幸福,也让我想起从我小时候起就特别喜欢招待客人的父母。我的妈妈烧饭很拿手,经常有客人来家里一起吃饭聊天渡过开心的时间。妈妈也会常常教我怎么做好吃的菜,怎么做好看的点心。每到节日的时候她还会给我做特别的点心。在我对老家的回忆里一直都有各种好吃的东西。

我一直想要做的料理其实不需要很贵的材料,也不需要特别的工具,只要每次当自己想传递给别人开心的时候可以随时随地为他们而做就满足了。这是我们家庭里的准则!我想介绍的就是这样一些自己特别喜欢的,而且在中国比较容易买得到材料的料理。希望大家也能用食物给身边的人带来小小的幸福!

一起来做圣诞饼干吧!

饼干——一种很神奇的点心。材料很单纯也容易成形,如果改变一点配料和搅拌的方式就变成完全不一样的口感。饼干的优点是只要配料正确怎么做都可以做出好吃的味道。我从很小就开始学做饼干,那时候时而失败时而成功,偶尔还会跟同学一起做交换饼干……这些都变成了一种很好回忆。如果你身边也有烤箱的话不如现在就试一试吧,再用上圣诞风格的模具马上就可以做出圣诞饼干哦。热腾腾的饼干放在家里的餐桌上,有点空白的客厅也立刻会变成五彩的圣诞节!

Tips:

1. 低筋面粉、可可粉和泡打粉最好可以过筛两次,口感更佳;
2. 如果面团过软,无法成型的话,先放入冰箱10分钟,待面团变硬后再使用模具;
3. 饼干烤过了8分钟,最好就盯着烤箱看,不要烤焦了。

食谱_Yui,摄影_Yangmo,设计_More

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