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终于到周末了,给自己放个假!睡到自然醒起床后去附近的菜场买些蔬菜回来,做一顿简单轻松的早午饭。用买来的蔬菜和家里剩下来的土司面包做一份三明治,然后剩余的材料还可以做汤和萨拉,这样既省钱又省时间。

我刚刚离开家独自生活的时候每天花很多时间做菜,当时我误会好吃的菜只能花很多时间才能做出来。但我现在知道,简单的菜也可以很好吃的。周一到周五我们忙忙碌碌,到了周末就偷懒一点吧。少花点时间给自己做一顿营养又美味的Brunch!

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Tips:

1. 在做蛋黄内馅时,不要直接切碎整只熟鸡蛋,因为蛋白和蛋黄的质地不同,所以要先把蛋黄拿出来,蛋白切丁后再和蛋黄拌在一起;
2. 用于做三明治的蔬菜,在洗净后,先用厨房纸巾将表面的水分吸干净,避免三明治太湿不好吃;
3. 做三明治时,因为蔬菜含水量高,所以最好不要让蔬菜与吐司直接接触,中间可以放上火腿、芝士或黄油等;
4. 出于健康的考虑,芝士蔬菜火腿口味三明治内没有加沙拉酱。不怕热量高的同学,也可以根据喜好加一些沙拉酱,这样蔬菜也更不易散开;
5. 剩余的材料还可以用来做成色拉,物尽其用,一点不浪费哦!

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食谱_Yui,摄影_Yangmo,设计_More

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