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手心里的草莓大福。

小时候妈妈偶尔会做草莓大福给我吃。我的记忆里妈妈做的草莓大福很大很大,所以每次最多只能吃一两个。这次我自己动手做草莓大福才发现,原来那时候我手心里的大福并没有那么大,而是那时候我的手很小。当时我无法想到有一天我也会长的跟妈妈一样大,现在的我早已经超过当时妈妈的年纪。该轮到我做给妈妈草莓大福了!希望大家也来做草莓大福分享给身边的人,给他们也传递一份甜蜜!

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Tips:

1. 糯米粉用微波炉加热时要逐步进行,切不可一次性长时间加热。加热时随时注意状态,半透明为最佳状态。
2. 刚加热后的糯米面很烫手,待稍微冷却后再开始包大福。
3. 包大福的时候手上可以多撒一点马铃薯粉,否则糯米面会非常粘手很难包出理想的形状。
4. 吃不完的大福一定要用保鲜膜包起来否则皮会变硬。另外,因为保存时间短,所以尽量在一两天内食用完。
*红豆沙的做法,请参考三色团子中红豆沙的做法。

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食谱_Yui,摄影_Yangmo,设计_More

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