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继承过去的味道

牛蒡是几千年前就已经存在的植物,在中医里也有很大的药用价值。土灰色的表面其貌不扬本身味道也不怎么好吃,但如果用适合的方法烹饪味道就会特别好吃。几百年前的日本已经有金平牛蒡这道菜,可以说明金平牛蒡用的材料是很传统朴素的,做法也很简单。因为我在古都长大很喜欢有历史渊源的传统料理。一想到生活在现代的我们可以品尝到几百年前的菜肴,我就觉得是多么浪漫的一件事呀。有时候我们需要离开日常忙碌的生活,想像一下几百年前人类的生活。这样才会感觉到我们的先人一代代流传下来的食材是多么珍贵。今天大家休息一下吧来试试做金平牛蒡!

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Tips:
1· 放入干辣椒丁一起炒也别有风味。
2. 起锅前撒上白芝麻再炒一下味道更香。

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