日语中有个词叫“目一杯”,就是饱眼福的意思,也代表着尽最大的努力、力所能及。这周,梦梦也打算让各位伙伴“目一杯”,暂时抽离现实,去到缤纷的甜腻世界里呆一会会。

由于春夏秋冬四季的微妙变化,日本人对大自然的这种推移进行细致地观察,并以此为基础,产生了各种各样的艺术和生活习惯。人们祖祖辈辈与大自然共同生息,相依为命,因此,“将自然与自身融为一体”的感情,始终贯穿于哲学、思想、宗教等一切精神活动之中。好像境界有些高了啊,画风一变其实今天梦梦要说的是“限定”。基于对四季自然的尊重这一文化,每到时节限定款的食物和活动便是参差不穷的推出。

究竟是什么让日本人这么执着于制造“限定”产品呢?这应该和日本特有的风土环境有密切关系,地震、海啸、火山喷发、台风等自然灾害众多,长期潜移默化地影响着日本人的性格和意识形态,让他们对事物怀有深深的无常感,觉得任何事物都不是永久的,随时都有可能被毁灭。就像春日的樱花,夏季的烟花一般在绚烂中消亡。日本人与生俱来对四季变换和时间的有限性异常敏感,常表现出浓浓的物哀之意,生命稍纵即逝,美丽的事物通常脆弱不堪。于是更要在有限的时间和空间里追求生如夏花般的绚烂,充分享受那最美好的一刻。 

那么问题来了,这个夏天,如何限定?

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花のババロア havaro 
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街1階 TOKYO Me+内

在东瀛散步第一期介绍咖啡馆cotito时,我们有提过他们家的饼干都是用食用鲜花制成的。最近在东京车站里开设了一家以食用鲜花为主题果冻蛋糕店“花のババロア havaro”。宝石般的外观让人一眼心动,同时食用鲜花中含有丰富的维他命与矿物质,这也是其成为人气商品的原因之一。一年四季近30种鲜花将作为食材被运用,令人期待。夏季正在使用的有菜花、食用菊、紫苏花等等。

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Little Pie Factory
東京都南麻布5-16-6 コウセイ広尾ビル1F Minato

美式夏日美食登陆日本,冰淇凌三明治派~这样形容你可能无法捕捉到这派的神奇,今夏推出的三款,分别是巧克力浆咖啡口味,坚果酸奶口味,还有一款噱头十足的猫王口味!据说此配方是猫王最爱,花生口味冰淇淋球外裹培根肉末,淋上香蕉浆。呵呵呵,这个猫王款,梦梦就不尝试了吧。

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summer 3猫王款

☝这款就是传说中的猫王款

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Kihachi
東京都港區北青山2-1-19

Kihachi是日本高级料理人熊谷喜八创办的高级法式餐厅,现在,kihachi的咖啡馆、食品柜台和婚礼所都又在经营。恩,简单来说熊谷喜八就是厨神一样存在的人物吧。今夏kihachi推出了限定的芒果和桃子甜点系列。不说别的,就冲着厨神的餐厅名号也得去试试看吧。

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とらや(toraya)
東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ 本館 B1F

和果子老店虎屋的夏日限定菜单,其实每年都一样。但人家就是厉害不只限定甜品口味哦,还限定餐厅,每家餐厅只推一款产品。要想各味尝尽,你必须跑遍全国。日式传统的夏日冷饮就是刨冰,抹茶红豆刨冰是经典中的经典。然后每年的菜单中还有杏味刨冰、莓莓味刨冰、黑蜜冰淇凌之类的,反正是好味的拉。而且虎屋的店铺每家都是由名建筑师亲手规划,所以即使只是空间参观都已经是乐趣无穷的了。

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宇治金時

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Q-pot CAFE. × SAILOR MOON 美少女士甜点

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关于『东瀛散步』

Voicer情报员梦梦小姐曾在东瀛学习十分冷门已尽消逝的摄影暗房技术多年,虽人已回国,在艺术媒体领域迅速发展,心却不时的飞去那个闪闪发光的东瀛。日本之于她,就像是一个万花筒,闪耀着梦幻的光芒,美丽难以抗拒和趣味变化多端。梦梦小姐将其80%以上的活力洒向搜罗“东瀛吃逛玩必去地”这件事情上,并不吝向Voicer上一切向往趣味的读者们分享。更新频率:一周一期,刚刚好。