招贴,也就是纸质海报,是上一个时代的遗物。少数幸运者,留下了,在博物馆里名垂千古;其余的则按照既定的命运轨迹,散落天涯,待自然消化,抑或填塞垃圾箱,再被人工消化。

那些留下来的招贴被设计师、艺术家和少数念旧的人视为珍宝,也有学者著文探讨在当时以宣传为目的的海报对当今世界的影响。或许,正在美国农业部举办的“美国战时食物招贴回顾展”,能够唤起置身事外的我们对“不知电脑为何物”的朴素年代的怀念之情。

在第一次和第二次世界大战期间,征兵招贴令无数有志青年蠢蠢欲动甚至为国披荆斩棘。而对于参战国美国来说,吃是亟待解决的头等大事。所以,除了大量战争题材的招贴之外,五花八门的食物招贴也应运而生,内容包括指导家庭合理保存和分配食物,鼓励自家种植作物,食用罐头,多吃素菜,尽量购买本地食品。另外也有一些专门针对农民的招贴,例如教授农民如何增加农作物的产量,如何储存谷物等等。总之,几乎所有的食物招贴都有着同样的诉求,即以国家利益为重,从改变饮食方式开始,助遥远的战争一臂之力。

现在看来,这些设计精良的招贴不仅具有艺术方面的价值,在推进人们生活方式的改变上亦扮演着重要的角色,美国在近一个世纪以前就关注到了食品的全球性意义,好比建议和鼓励人们食用本地食物,尽量在本地消费等,然而,今时不同往日,想改变一个人的生活方式,早就不是一张招贴就能办到的了。

American Food Posters from World War I and II exhibition. Through posters, the United States government attempted to capture the public’s attention during World Wars I and II.  What did these urgent war messages about food look like? What changed in the posters from two time periods?

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