我们通常认为,食物是服务于人类的,它们可以填饱肚子,补充体力,维持人体的运转。但同时,我们也不能忽视人和食物的另外一种关系,即我们亦是服务于食物 的。人类从依赖食物、制造食物,到如今破坏食物⋯⋯或许这本探究“食物本身与其形成”的澳大利亚杂志《Condiment》(意味“调味品”)能够迫使我们去思考,人和食物到底是怎样的一种关系?

Condiment – Adventures in Food and Form is a publication and project-base exploring the relationship between food and creativity and food and community.