《东邪西毒》里说,“酒越喝越暖,水越喝越寒”。不过文艺归文艺,在这种不穿棉毛裤都会直哆嗦的大冷天,就算是酒,刚一入口,也是猝不及防冷嗖嗖呀。?

夏日喝冰酒的法子多多,冬季喝热酒的路数同样不会少。除了加热之外,肉桂、姜丝、枸杞等“入口即暖”的聪明小配料也很关键。

春节7天“漫长浩劫”,一波波关切和追问,免不了让你冒冷汗,Voicer依照对象不同,为你串起8张温暖的“保命酒”recipe,还请适量饮用哟!??

 回家前,先壮壮胆 

⏰:年二十九

??:出发前先敬自己一杯

出发前你就知道,这7天哪是休假,明明是换个场子战斗。刚到手的年终奖让你还挺气宇轩昂,照照手机屏幕,自己收拾得也很仙……没事,高速堵个6小时,总会下凡的。

还扛得住?别急,等远亲近邻对你一通盘问,希望你还是如此称职的假笑男孩/女孩。不如在临睡前,来一杯苏格兰人抗感冒时喝的热棕榈酒。暖身暖心,保证睡眠,提前壮胆……哦不,补充元气。

?:热棕榈酒做法

材料 / 威士忌 柠檬片 柠檬汁 蜂蜜 肉桂棒 热水
做法 / 柠檬汁、蜂蜜、威士忌以1:1:2比例在杯底调匀,放入柠檬片,冲热水。用肉桂棒轻轻搅拌,并把它留在杯中,即可饮用。
TIPS / 最好选用刚煮沸的开水,也可在柠檬汁和蜂蜜调好后微波加热一下,口感更好,也更温暖。

 给老爷子吹吹“彩虹屁”

⏰:年三十晚上

??:陪爷爷好好喝两盅

闹哄哄的年夜饭后,难得有个和爷爷坐在一块的空档。摆上老爷子压箱底的烫酒壶,看着火苗微微晃动,边煮黄酒边聊。

人越长大,表达力越差。和父母之间即使彼此关心,也似乎总有许多不知如何开启、也不知落在何处的话题。奇妙的是,看着爷爷笑起来的皱纹,反倒忽然觉得回到了明亮柔软的小时候。

?:热黄酒做法

材料 / 黄酒 姜丝 话梅 冰糖
做法 / 备好烫酒壶,陶瓷或锡制的都行。倒入黄酒,随后再加各种配料。加热到45度左右即可饮用。
TIPS / 如果想更养生一点,话梅可换成桂圆或红枣,冰糖也可用红糖替代。

“养生派”父子/父女必备

⏰:大年初一中午

??:听老爸的,养生要趁早

曾经在我们眼里,老爸就像钢铁超人,总是白酒喝再多都能扛,天再冷也不怕冻,回家待两天才发现,不知不觉间,他穿得比我们还多,关心的话题也开始围着养生和健康打转……

所以,陪老爸聊天,还有什么比用他春天时在院子里自酿的桂花酒,更合适的呢?

?:热桂花酒做法

材料 / 桂花酒 枸杞
做法 / 煮法同黄酒。
TIPS / 桂花酒本来度数就偏低,千万不要煮太久,让酒精蒸发光了。

 “初代闺蜜”们的重聚 

⏰:大年初二晚上

?‍❤️‍?:女孩专属的低酒精怀旧局

升学,搬家,甚至是独自去新的城市工作,每隔几年,我们的生命里总要经历一次好朋友的“洗牌”。但无论如今生活模式和理想有多大差别,过年总要抽出一天给彼此,聊聊当时喜欢的人和分享过的秘密……

全是女孩子的局,酒精从来都不为买醉,色泽漂亮、香气恰好的洛神花热米酒再合适不过。

?:洛神花热米酒做法

材料 / 米酒 冰糖 洛神花茶包
做法 / 备好带加热底座的温酒壶,倒入适量米酒加热,随后加洛神花茶包。等到酒体完全变色即可饮用。
TIPS / 这道温和的“女孩酒”适合举一反三,家里刚好没有洛神花茶包的话,茉莉花茶也完全没问题。

 Hey,曾经的霍格沃茨梦 

⏰:大年初三下午

?:会会少年时代的小伙伴

但凡是少年时代和你一起追过每一部《哈利·波特》电影的小伙伴,都不会对电影里出场率最高的这款冬季饮料感到陌生,传说中它的味道“有一点像不那么腻的黄油硬糖”,你是不是也曾经好奇过,它到底好不好喝?

既然难得重聚,索性就一起动手做几杯原料很亲民的黄油啤酒,顺便回忆回忆大家一起做过的那些又冒险又神奇的梦吧!

?:黄油啤酒做法

材料 / 啤酒 无盐黄油 红糖 奶油 肉桂粉
做法 / 啤酒入锅,开小火搅拌,直到泡沫消失,放入黄油,直到黄油完全融化。最后根据口味放适量红糖,出锅后在杯口喷上奶油,撒一点点肉桂粉。
TIPS / 红糖只是为了色泽好看,用白砂糖也不影响味道。关键是啤酒加热后的口感损耗较大,建议选择麦香味重的啤酒。

 呼,好需要一个人静静 

⏰:大年初四下午

??‍♂️:不必出门的放风独饮

在家待到第5天,重逢的一团和气渐渐淡去,父母开始纠察你的晨间起床问题,亲戚也转而钻研你的终生大事。

趁他们出门拜年,和自己独处一下午,煮一小锅德式热红酒,附赠满屋子果香,帮自己在密不透风的亲情牢笼里,来个平心定气的味觉按摩。

不胜酒力也没事,加热会挥发不少酒精;当然如果你是个“酒鬼”,急需提升酒精浓度,悄咪咪加点白兰地就行。

?:德式热红酒做法

材料 / 红酒 橙子 苹果 肉桂棒 蜂蜜
做法 / 苹果切块,橙子对剖,倒入红酒小火加热,注意不必煮腾,到苹果着色为止。加入蜂蜜调味,点缀肉桂棒和橙子片。
TIPS / 橙子表皮可提前扎入丁香,也可用柠檬替代橙子,或自由加入蔓越莓、杏干、金桔等调味。

 狭路相逢,笑中带泪 
⏰:大年初五晚上

☠️:撞见前任,就……碰杯当打招呼了

比起工作的北上广,家乡总是显得有点小,似乎热门的餐厅和bar来来回回就那么几家,稍不留神就会遇到最怕遇到的面孔。

大过年的,也不必撞见前任,就像撞见了鬼似的。与其双双尴尬闪躲,不如深呼吸,(挤出)微笑,用一杯热量和酒精度数都很高的龙舌兰泯恩仇吧。

?:热巧克力龙舌兰做法

材料 / 龙舌兰 牛奶 巧克力 辣椒粉 肉桂粉
做法 / 把牛奶倒入锅中加热,加巧克力不断搅拌,直到巧克力完全融化,再撒一点点辣椒粉调味。将煮好的混合牛奶倒入杯中,再倒龙舌兰。最后挤上奶油,撒肉桂粉装饰。
TIPS / 没有肉桂粉,用可可粉替代就行。嫌辣椒粉太呛的话,可省略这一步。

 Anyway,明天回去搬砖了 

⏰:大年初六

⚠️:来一杯醒神酒,给自己打打气

在家平安过到了最后一天,是不是胸口不由得升起一股劫后余生的荡气回肠感?咦,不得不提醒你一下,精神先不用放松得太彻底,还记得明早就要重新开工上班了吗?

想到这里,估计黑咖啡和威士忌这两样“精神燃料”你都非常需要,不如就学爱尔兰人的喝法,把它们聪明地加热组合一下吧!

?:爱尔兰咖啡

材料 / 爱尔兰威士忌 黑咖啡 方糖 奶油
做法 / 在碗中放入爱尔兰威士忌和方糖,微波炉高火加热30秒后,倒进酒杯。再倒入热的黑咖啡,无须搅拌。最后在杯口喷上奶油。
TIPS / 咖啡和酒的量大约5:1左右。如果想要酒精度低一些,可用百利甜代替威士忌。

世事向来没有绝对,有温馨欢笑,就有冲突摩擦。但也正因一年一次的短暂重聚,才让“家的意义”始终都在。✨

“暖呼呼”地喝酒固然很快乐,但也请答应我们:小~酌~即~可~切~勿~贪~杯~哟~