伴随着2012年的到来,Voicer也迈入了第八个年头。在去年,我们由一个艺术与创意的私享型网站逐步转型为分享“生活的艺术”的平台。归根结底,我们希望从生活的本身汲取更多的养料,再付诸于生活。每日营营役役忙忙碌碌中,更不忘做一个生活的有心人。

同时,Voicer Design Studio更用心制作了这张以江南传统习俗“打年糕”为主题的明信片,寄给在过去的日子里,一直帮助和支持Voicer成长的朋友们。在此,借着这张明信片,祝福所有关爱、关注Voicer的你们,新春快乐,一年更比一年高!

一并奉上打年糕的详细过程,何不亲自试试?

打年糕详细流程:

1. 准备糯米,用水浸泡至少6小时,使米充分吸水后放入蒸笼;
2. 将充满水分的糯米放入蒸笼,腾蒸约15分钟(时间亦可根据不同情况进行调节,易食用即可);
3. 给盆臼、捣杵浇临热水加温后,将蒸好的糯米从蒸笼里取出后,全部倒入盆臼之中;
4.将洗净并加热完毕的捣杵擦拭干净,即将正式进入打年糕的环节;
5. 用捣杵碾磨米粒,两人围着盆臼一同进行,米粒变硬后开始敲打;
6. 打击者敲打后,手和者蘸热水揉和,要节奏均匀,交替进行;
7. 待黏度适中,呈团状后即可食用啦;
8. 各地口味风俗不同,豆沙、豆粉、黑芝麻、紫菜、纳豆、樱虾等都可蘸或做包馅。