在“什么都可以买到”的互联网世界之外,线下店铺们的PK早已超乎了“买”的范畴。各种长相好看、噱头十足的“网红店”,在城市各个角落如雨后春笋般生长。

但你不能因为一家店在网上很红,就说人家是“网红店”,毕竟一家新店想要短暂驰名互联网并不难,来点上照空间、限时供应、黄铜几何仙人掌火烈鸟……昙花一现,人人平等。

不过这样的“网红店”太容易复制,也太容易被复制了——即便是在这个社交网络时代,有些事情,还是远比“红”重要得多。

从去年末到今年国内新开的好店中,Voicer选出了自己最最喜欢的5间~✨它们很红,但不只是红,比如:

 
① 空间好看不够,还要氛围舒服。
② 会选货不够,还要会挑人。
③ 即便什么都不买,也想一去再去。
④ 即便一去再去,也总是有趣新鲜。
 

总之,它们重新思考了人们在这个时代新的需求,也渐渐呈现出超过“商店”字面意义的诱人面貌~「好店特辑」上期,我们就与其中3位店主聊一聊开店这件事。
 

DOE:聚满气味相投的陌生人  @深圳

今年,DOE南下深圳开了一间新店。这间特立独行的店铺被称作“上海潮流地标”。藤原浩、大坪洋介等圈内人物的光临,证明了它在全球街头文化圈的知名度。


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DOE深圳新店开幕日。Himm(左)与新店空间设计师青山周平(中)

而DOE的创始人Himm Wonn,更是一个见证了中国潮流文化从无到有的big name。2002年,设计师出身的Himm做了国内第一本年轻人亚文化的杂志《URBAN》。从摄影、设计,到出版、发行,全由他一手操办。


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到了今天,《URBAN》仍在继续~✨

以先锋的方式,与当时仍对街头文化很陌生的年轻人,聊嘻哈、聊滑板、聊街头文化……前10期的封面里不乏陈冠希、MC Jin这样的人物。

2014年,Himm创立了DOE,这样做的原因之一包括了“帮补杂志”:即便在纸媒衰落时期,Himm也希望可以通过自己的力量去坚持《URBAN》的独立态度。

不过,出乎很多人意料的是,以“Be Formless”(无形)为核心哲学的DOE,坚定又独立地迅速发展,成为了一个讲到中国潮流文化都离不开的名字。


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三间DOE都在店内提供自己烘焙的咖啡
作为扎根于本土的DOE,除了引进好的产品外,
 
还要建立好我们自身的文化自信。

短短几年里,DOE与Patta、adidas、Levi’s、Converse等诸多大牌合作联名款,今年还用一间快闪店登陆了巴黎时装周。

麻将、武术、财神、金元宝、奖状、神舟火箭……DOE很乐于在自主产品设计、空间布置和活动主题构思中,主动地去融入和运用许多别人不太敢用的、中国本土的有趣元素。

深圳新店的空间和上海新天地门店一样,也邀请了青山周平做设计。

从2014年上海的首间铜仁路店,到去年Voicer报道过的新天地店,再到深圳店,DOE的空间中一直有两个核心的特别设置:一扇可以完全关闭独立于外界、也可以完全打开与街道联通的巨大玻璃幕门,和一组阶梯状的开放式座位。


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DOE深圳新店
我们建立好和相同爱好者的社群,
 
来传播我们所认同的正能量。

对城市里的年轻人来说,DOE从来都不只是个发售限量球鞋的潮店。

DOE是一个“据点”、一个特立独行的“HUB”,里面有一种完整的、先锋的、向未来无限延展的生活方式,那里面总是聚满了与自己气味相投的陌生人。


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DOE与Patta的联乘

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INTERVIEW TIME
店主采访时间

Q:现在做街头文化和最初做《URBAN》的时候有什么变化吗?你希望DOE可以为中国的街头文化做些什么?

A:其实我觉得本质没有区别,我一直认为这个时代,好的实体端也就是一个新的媒介。以前杂志承接着信息、文化的传播以及品牌和受众的桥梁,今天实体店铺也起着同样相同的作用。这也就是为什么我们会加上咖啡、音乐、书刊、唱片很多元素在店铺端,我们建立和相同爱好者的社群,来传播我们所认同的正能量。

 

Q:DOE的品牌核心哲学叫做“Be Formless”,这应该如何理解?

A:以无形胜有形,以无法为有法,以无限为有限。

Q:可以谈谈DOE积极运用本土化元素这件事背后的想法吗?

A:最俗的那句话叫“民族的就是世界的”,不过我们和那些贩售民族自豪的品牌最大不同是,我们坚信文化自信。作为扎根于本土的DOE,很自然的职责就是除了引进好的产品外,还建立好我们自身的文化自信。

 

Q:从上海铜仁路、新天地,再到深圳,DOE的零售空间一直都有一个很强烈的“HUB”的概念在。为什么那么重视和强调“聚集”的概念?

A:人从石器时代到移动网络时代其实没有变过,人还是群体动物。所以,“HUB”应该是一个基石一样存在的原始理念。

 

Q:如果要用三个词分别形容上海和深圳,你会怎么说?这两个城市的消费者最大的不同是什么?

A:上海:交融、精致、时髦;深圳:活力、前沿、努力。消费者来说,我觉得这个世代不会差别很大,唯一的差别应该是南方没有冬天吧。

Cabana:市中心的美学教室  @北京

Cabana的意思是“海边有凉台的⼩屋”。不过,比起某个具象的地点,这个短短的英⽂单词所形容的,更接近于一种氛围,Demos心中的家,开放、宁静、放松,温温暖暖,舒舒服服。

因为从小不和父母住在一起,他说自己对家这个主题有“很执念”的向往和兴趣。

为什么要做一个实体店,
 
就是希望大家可以有一个‘触达’。

很多人觉得,为家具这样一件低频消费品,在寸土寸金的北京三里屯,布局一间这样的家具集合店是一件很理想主义、甚至令人不解的事,但Demos有自己的考虑:比起一个单纯的家具集合店,他更希望作为渠道品牌的Cabana,可以成为一个关于“家”的社区。

既是一个可以买大件家具、小件家居的店铺,也是一个令人期待的灵感聚合场所:Cabana在店铺四层的活动空间内,策划了大量的关于审美、设计和家的展览、沙龙和对谈,以及各式各样的工作坊、定制活动,更近距离地接触年轻人。

家具的选择不是一日促成,而是长久积累的。

Cabana的公众号也是一个内容丰富、很有“教育力”的公众号。其中持续更新的品牌档案、创始人采访等扎实到位的原创内容。


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Cabana的家居展示空间

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Cabana四层的活动空间

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INTERVIEW TIME
店主采访时间

Q:从购物体验上来说,Cabana会和别的家具店有什么不一样?

A:其实做Cabana的初衷就是,想让大家有一个放心的地方去购买家具。国内不乏家具/家居买手店,但大家过去只是把它当作一个店在做,可是现在,尤其是年轻人,会更希望知道自己买的是什么。

所以,我们在内容层面做了很多努力,一个简单的例子就是,Cabana的销售培训是很完整的,是从设计风格、设计流派开始的。我们希望买家具这个决定不是一时冲动的,而是未来五年、十年,这件家具都可以陪着它。

 

Q:那你自己理想中的“终极零售体验”是怎么样的?

A:专业且纯粹。一方面,无论服务、产品、配送,从任何角度来讲都应该是专业的。另一方面,我觉得目的纯粹非常重要。

比如说,现在很多人会希望零售变得复合,最初也有很多人希望我把Chikalicious放进Cabana来吸引人流,但其实甜品和家具的客群会互相干扰;再比如选品,给Cabana选品肯定和给我自己选家具,是很不一样,选品是一个纯粹、理智的判断。

 

Q:说说Cabana选品的考量标准吧?

A:从价格段来讲,我们不觉得只有贵的东西才是好的,店里面也有一千多、两千多的椅子,但它们也是我们精挑细选的。比如你知道有很多丹麦品牌的设计其实都很像,在这当中我们为什么选MENU,因为整体来讲,从设计到做工,它是最“诚实”的。

Q:对国内大部分消费者来说“设计家具”还是一个比较新的概念,你会想要如何去帮助大众接受这个概念?或者说,去理解“设计家具的价值到底在哪里?”

A:Cabana店里再贵的椅子都是可以坐的。因为我们觉得,设计的初衷就是让使用者去享受设计,消费者最终感受的是产品,喜欢或者不喜欢,身体是诚实的。

而且,设计的含义并不是说我去画草稿纸,设计很重要的一部分是“完成设计”——其实设计师的通用设计费,是量产之后的3%,有时候都抵不过物流费用,但是一个好的设计师,一定会用到好的材料、工艺,这是一个相关性的问题。

 

Q:你最喜欢的家具设计师是谁?

A:我最近很关注女性建筑师,所以很喜欢Charlotte Perriand和Ellien Gray,会被她们作品里很多细节打动。

 

Q:那么对于设计家具爱好者来说,你推荐他们入手的第一件家具是什么?为什么?

A:椅子!我自己在纽约住的时候,买的第一件比较好的家具就是椅子。椅子比较容易带,因为现在很多人租房住,沙发很大而且和房型有关,扶手椅又要考虑风格,椅子比较容易融入、又比较容易带走,而且实用。

而且椅子的确是设计种类最多的,可以从中入手,然后通过它入门,开始探索自己的identity的。一把Eames的椅子三四千块钱,跟买一个好的吹风机一样,但椅子可以创造更长久的人生高光时刻。

Gogogo:一起露营俱乐部!  @杭州

杭州和创园去年新开了一间户外生活俱乐部Gogogo,那是一个即便只是路过,也很容易被吸引的场所。

店铺里搭着复古大帐篷,还有一个火炉,边上摆着户外收纳箱拼成的茶几、几把户外椅——这些既是商品陈列,也是店主和朋友们喝茶聊天的实用区域。

“就是一群喜欢玩的人,因为想要在一起玩,所以就开了这样一间店。”主理人大鹏说。

与极限型户外不同,Gogogo的主人们喜欢的露营形式,应该算是户外中的享乐派,对体力和钱包充实度没有那么高的准入门槛。

自驾去到山里、海边、星空下,在没有信号的自然界,冲咖啡、炊饭,聊天、睡觉,放空……做些平时也会做的事,获得些平时获得不了的快乐。

在外的时候,感官会被放大,鸟叫、光线、水声、
 
空气的味道……会注意到很多平时注意不到的美好。

对他们来说,重要的不是目的地,而是自然和体验。“如果天气不好、很久没有露营,我们真的会就去钱塘江边上找个草坪、扎个账篷,煮个泡面喝点茶,”大鹏说,“这种事儿我们经常干,因为习惯了经常去户外以后,在城市里面待着很难受。”

Gogogo的店里,也少有机能型户外用品,多的是复古的棉布大帐篷、煤油灯,考究的咖啡手冲壶、直火汤釜…… “我们喜欢好看的东西,甚至可以说是有点排斥高科技的东西,”大鹏说,“你比如说,LED的确是场科技革命,但是煤油灯的温度,它在自然间所呈现的温暖感,是LED怎么都无法替代的。”

“会有很多想跟我们一起,先去看看、体验体验的的客人或朋友,我们都很欢迎。比如我们在哪里露营,可以和我们一起开车去,晚上订个民宿,不完全地体验参与一下,但’入坑’率还真挺高的。”大鹏对Gogogo的生活方式很是自豪。

尤其是来体验的小孩,走的时候都要哭的,
 
我没有碰到一个小孩是拒绝露营的,因为这是人的天性。

作为一间完全从爱好出发,从爱好落地的户外俱乐部,比起帐篷的销量大增,让越来越多的人喜欢上露营或许更合Gogogo的初心。所以Gogogo一直都会邀请气味相投的新客人、老朋友,一起开到杭州周边、飞到世界各地露营、玩户外。

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INTERVIEW TIME
店主采访时间

Q:很多人觉得露营很麻烦很苦,对你来说,露营的乐趣在哪里?

A:很多人碰到天气不好就很焦虑,担心帐篷进水,我们还遇到沙漠里的沙尘暴,早上起来几乎所有的东西上、身上全是沙子,很难受,但就是这些不完美才是记忆点,若干年以后提起的时候,这些才是我们最喜欢说道的东西,而不是说“我那天阳光特别好”。

 

Q:怎么想到在杭州开一间户外集合店?在杭州,喜欢露营的人多吗?

A:杭州、杭州周边,都是有山有水的地方。登山这件事情很容易实现,包括清凉峰、登天路、杭徽古道,各种很多著名的徒步路线。首先它有这个条件,上海出去往苏州走,就一马平川,连个山都没有。

再加上杭州这个城市是休闲城市,是真的休闲,没有像北上海广深那么急那么忙,这个氛围造就了大家喜欢玩。杭州人喜欢把时间挤出来去玩。

Q:你们一般会去哪里露营?一起出去玩印象最深刻的经历?

A:有远有近,非洲、蒙古都是很刺激的露营地,但是哪怕就是在杭州周边、在钱塘江边找一个草地扎帐篷,煮面泡茶,也很好玩。最近刚去过云南,我们在森林里炖的菌子汤,真鲜啊。

 

Q:Gogogo的户外用品选品最重要的三个因素是什么?

A:高颜值、复古、还有就是方便收纳,露营前后的收纳打包是个很复杂的工作,很多人很难想象,一个后备箱的东西可以搭出一个像村落一样什么都有的营地。这一点的实现,靠的就户外用品的收纳性。

再加上杭州这个城市是休闲城市,是真的休闲,没有像北上海广深那么急那么忙,这个氛围造就了大家喜欢玩。杭州人喜欢把时间挤出来去玩。

 

Q:棉布帐篷不会很重吗?

A:会,所以我们基本上是不背着它上山,我们基本是通过自驾来完成露营的。账篷第一要防雨,第二要透气,第三要保暖,这种经典的帐篷不是用防水涂层,而是靠膨胀棉雨水膨胀的特性来保证防水和透气。这些实实在在的材料,用了很多年以后,会越来越有使用感,特别有味道。

虽然类目、空间、人群都完全不同,但是不难发现DOE、Cabana、Gogogo之间至关重要的共同点——它们都不只是空间、陈列、选货的叠加,它们浑身的有趣,都是因人而生的。

主人的个性和好品味;职员的活力和有趣,陌生客人总是与你气味相投的穿着和喜好,这些都是它们在这个网购时代不可复制也无可取代的魅力~✨

 

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店铺地址

DOE | 深圳皇岗路5001号深业上城L3层
Cabana | 北京三里屯太古里北区N7座三/四层
Gogogo | 杭州东信和创园59幢104

 

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下期预告

请上海、成都两位城市做好准备~店来啦!